Chick-Chicken 膺豆辣子咕嚕雞

< 材料 > 

洋蔥中型半顆 (切碎)

大蒜 3-4顆 (切碎)

雞胸肉 

膺嘴豆

辣椒 ( 依個人口味)

< 調味品>

鹽

胡椒

小迴香 cumin

作法:

洋蔥爆香-- 再爆蒜-- 下雞肉拌炒到金黃色 ( 同時調味 ) 蓋鍋悶煎...

膺嘴豆帶汁丟下去熬煮....

*** 調味比例依個人口味調整 ***

傷腦筋的時間到了....

老實說在台灣，這兩種東西我還真不知道要上那裡去找咧!!!...

大概大間一點的超市，或是國際超市應該買的到....

Garlic & Citrus Chinken 香蒜橙汁烤雞

Whole Chicken/ Pollo / 全雞  ( 5-6 pound 磅)












Inside Stuff 填塞物:



* Salt & Pepper  鹽與胡椒  1.5 cup each
* Lemon & Orange 檸檬與柳橙 1 each
* Garlic  大蒜 1





B-B-Q 塗醬:

* Lemon juice & Orange juice 檸檬汁與柳橙汁 1/4 cup
* Olive Oil  橄欖油 2 tsb
* Salt  鹽巴少許( a little bit )
* Oregano 奧立岡葉 1 cup

<< 烤箱預熱: 350 F / 約177度C >>

1.  鹽巴與胡椒均勻塗抹在雞內與雞外， 
2.  把填充物塞入雞內，          

     放入烤箱約 1小時 後，塗抹B-B-Q醬再放入烤箱內約45-50 分鐘.....


   P.S 參考資料:  Everyday Italian   我最愛的Giada ....